Lista utworów:
1. Sien drahmas al dia 04:39
2. La galana y el mar / Ajuar de novia galana (Contrafacte) 05:25
3. El rey Nimrod 03:25
4. Los guisados de la berenjena 03:44
5. Durme / Bana Yücelerden seyreden dilber 03:52
6. La adúltera (Yo en estando) 04:49
7. La hermana cautiva (De las altas mares) 05:27
8. Los caminos de Sirkeci 03:01
9. Las compras del rabino / Alçacik duvar üstü 02:56
10. Ansi, ansi / Que buena que fue la hora 04:45
11. Scalerica de oro 04:22
12. Con mucha lesensia 03:18
13. Si verias a la rana 03:08
14. Las casas de la boda 02:12
15. ¿Por qué lloras blanca niña? (fragment) / Kyria yefefyia 06:39
Łączny czas: 01:01:42
Mara Aranda (śpiew, perkusja) i Efrén López (lutnia) są w Niemczech znani przede wszystkim dzięki zespołowi L’Ham de Foc, z którym w ponadczasowy i bardzo oryginalny sposób łączą muzykę śródziemnomorską, orientalną i średniowieczną.
W projekcie Aman Aman, do którego należą również Diego López Sanz (perkusja), Abdelaziz Samsaoui (qanun), Matthieu Saglio (wiolonczela) oraz Christos Mparmpas (ney), muzycy poświęcili się w wyjątkowy sposób muzyce sefardyjskiej. W niektórych utworach Aman Aman łączy muzykę sefardyjską z elementami tureckimi lub greckimi, które są z nią silnie spokrewnione.
Brzmienie zespołu opiera się – podobnie jak w wielu nagraniach terenowych – na dźwiękach bliskowschodnich instrumentów strunowych, dętych i perkusyjnych (qanun, oud, cümbüş, bağlama, ney, kaval, darbuka, riq, bendir). Całość uzupełnia „bardziej współczesna” wiolonczela, interpretowana jednak w sposób charakterystyczny dla nowoczesnych orkiestr z krajów Maghrebu, Turcji czy Egiptu.
